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枸杞含水率很高，因此鲜果采摘后不便保存，必须要经过烘干才能进一步加工。枸杞鲜果干燥的普遍现象是果实表面水分扩散大于内部扩散速率，果内含游离水外渗速率大于结构水外渗速率，这是枸杞鲜果内含糖分高导致脱水干燥困难的缘故,枸杞采摘时不宜过早不宜过迟，过早采摘，果实色泽不鲜，果不充实，从而影响果实品质，过迟采摘，则果易脱落，造成减产，以及加工后质量差，相广大种植户都明白这个道理,枸杞鲜果保质期极短，一般只有2～3天左右，所以在深加工时遇到的首要问题就是脱水保质的问题,在选择烘干生产方式时，确定自己的需要，选择合适烘干设备至关重要，所以要多向专业的厂家咨询,有些用户通过烘灶干燥的方式来烘干枸杞，但是由于这温度不容易控制，所以烘干不均匀，干燥时间长，品质统一
枸杞生产需要一定的气候、地理条件。同时又是一项劳动密集型产业。我国枸杞资源丰富，种植历史较长，所产枸杞品质独特，药效较佳，深为国际市场和业内人士看好。枸杞种植周期较短，三年即可达盛果期，当年插条产量就可达盛果期产量的三分之一。由于枸杞不易保鲜，每到枸杞成熟季节，大批量的鲜枸杞急需干燥,在选择烘干生产方式时，确定自己的需要，选择合适烘干设备至关重要，所以要多向专业的厂家咨询
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枸杞的深加工主要体现在烘干上。干燥可以提高产品的储藏性能，延长储存期，改善食品品质，便于运输流通。干燥是枸杞加工重要的工艺，枸杞干燥技术主要涉及枸杞干燥方法与干燥工艺、以及干燥设备，选择一款好用的干燥设备对枸杞产业的发展至关重要。热泵枸杞烘干机能有效控制相应参数，如烘干温度、湿度等，智能化控制烘干过程出现的问题，智能化处理异常情况，且烘干过程通风好，枸杞表面受热均匀，无需人工进入进行翻转,选择大于努力同样适用在枸杞的烘干上，一款好用的枸杞烘干机甚至能影响用户的生意
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